さるのかんづめ

我が家では毎年梅干しを漬けている。
量的にはたいしたこと無い。
でも、ウチは集合住宅の一階のため、少々風通しが悪く、カビが生えやすい。
その上、塩分控えめと言う事で、塩は15〜17%に抑えている。
そこで、一粒一粒、丁寧に焼酎で拭きながらこう脅しをかける。
「カビなんか生えるんじゃないぞ。美味しく漬かるんだぞ。」
これが結構手間で、それで密かに梅騒動と呼んでいる。

今年は梅のなり年だそうで、合計で8kg近い梅を母から貰ってきた。
「4日後に取りに行く。」
と言ったら、
「ええーっ、4日後！ウチの冷蔵庫、梅だらけなのよ。」
と、まるで梅だらけなのが私のせいであるかのようにのたまうので、
仕方なく、翌日取りに行った。
・・・バイクに山盛りの梅を積んで帰ってくる羽目になったのは、言うまでもない。

そのあと、母のトコの冷蔵庫よりずっと小さい冷蔵庫の我が家では、右も左も梅。
まるで梅の保管庫。隙間に食品が入っていると言う惨状となった。(^^;)

しかも、先週は忙しく、梅騒動しているヒマがなかった。梅の隙間から食品を取り出す生活が一週間近く続いてしまった。

やっと、昨日今日と梅を片づけた。
半分は梅干しに。半分はジャムに。ジャムの方は鍋の容量がないので、三回に分けて煮た。写真はその梅ジャム。
なお、ジャムを入れる容器がないのに気がついた私は、ガラスビンを買ってきた。

はっっっ。
冷蔵庫に入らない・・・。
どうすんだ〜〜〜。